Se você está em busca de uma sobremesa que combine sabor único e sofisticação, a torta de pistache é a escolha perfeita. Este delicioso doce não apenas encanta o paladar com seu sabor rico e terroso, mas também adiciona um toque de elegância a qualquer mesa de sobremesas. O pistache, com sua textura crocante e sua cor verde vibrante, é o protagonista desta receita, proporcionando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo simples e surpreendente. Preparar esta torta é uma oportunidade de impressionar seus clientes e de se deliciar com uma sobremesa que foge do comum! Continue lendo e confira como preparar!
Ingredientes
Base da torta
- 200 g de bolacha maisena
- 150 g de manteiga sem sal (derretida)
Recheio de pistache
- 200 g de pistache torrado, sem sal, triturados
- 600 g de chocolate branco nobre
- 200 g de creme de leite
- 100 g de pistache torrado sem casca e sem sal
Chantilly de pistache
- 500 ml de creme de leite fresco
- 100 g de pistache torrado sem sal
- 100 g de açúcar refinado
Modo de preparo – Torta de Pistache
Base da torta
- No liquidificador, coloque as bolachas e bata no modo pulsar, até formar uma farofinha bem fina, sem pedaços de bolacha.
- Despeje em uma tigela e adicione a manteiga derretida.
- Vá misturando com as mãos, até formar uma massa com consistência compacta, parecido com uma paçoca.
Recheio de pistache
- Coloque todos os ingredientes em uma panela, com exceção dos pistaches inteiros.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente até que tudo derreta e fique homogêneo.
- Retire do fogo, adicione os pistaches inteiros e misture.
- Deixe descansar até amornar.
Chantilly de pistache
- Triture o pistache até virar uma “farinha” e reserve.
- Bata o chantilly com açúcar e quando ficar em ponto de pico, misture os pistaches lentamente com uma espátula.
Montagem
- Espalhe a farofa de bolacha na forma e compacte-a firmemente.
- Leve à geladeira por 10 minutos.
- Em seguida, distribua a mistura de pistache sobre a base e leve ao congelador por 5 minutos para resfriar.
- Por fim, espalhe o chantilly por cima, deixe gelar por 2 horas e decore com pistache a gosto.
Concluir uma refeição com uma fatia de torta de pistache é uma maneira deliciosa de celebrar os sabores sutis e complexos deste maravilhoso ingrediente. Esta receita é uma prova de que, com poucos passos e ingredientes de qualidade, é possível criar uma sobremesa memorável. Seja para um jantar especial ou para um simples deleite pessoal, a torta de pistache oferece uma experiência única que certamente agradará a todos. Ao compartilhar esta sobremesa, você não está apenas oferecendo uma fatia de torta, mas também uma fatia de arte culinária que encanta e inspira.
Compre pistache aqui! Acesse: https://montecarloalimentos.com.br/?s=Pistache
- Essa receita foi inspirada em: https://www.estadao.com.br/paladar/receita/torta-de-pistache/?srsltid=AfmBOoplONwzZtOmTVzoRVuHy2zhndh8k59n5ESQinZKW26pZrM8loiv
Gostou do conteúdo? Siga-nos e curta essa publicação!
Monte Carlo Alimentos – Tudo para o sucesso do seu negócio.
Veja mais artigos: https://montecarloalimentos.com.br/blog/o-que-vai-bombar-neste-carnaval-no-food-service/
Siga-nos no Instagram: https://www.instagram.com/montecarloalimentos/profilecard/?igsh=eDNsYmhobDZubnEw
