Todo dia 5 de fevereiro, os amantes de doces ao redor do mundo celebram o Dia Mundial da Nutella®, uma data dedicada ao icônico creme de avelã que conquistou paladares em todos os cantos do planeta. Criado em 2007 por uma fã apaixonada, a ideia surgiu como uma forma de homenagear esse ingrediente versátil que transforma qualquer receita em algo especial.
Mais do que um simples creme, a Nutella® é sinônimo de indulgência, nostalgia e criatividade na cozinha. Para comemorar essa data deliciosa, reunimos 3 receitas irresistíveis com Nutella® que prometem adoçar o dia e despertar sua imaginação culinária. Prepare-se para se inspirar e surpreender com essas ideias fáceis e deliciosas!
Tarte pão de queijo com Nutella®
Ingredientes:
BASE / MASSA:
| Polvilho azedo | gramas | 300 | |
| Polvilho doce | gramas | 200 | |
| Manteiga sem sal | gramas | 60 | |
| Sal | gramas | 8 | |
| Leite integral uht | ml | 240 | |
| Ovos | gramas | 150 | |
| Queijo Minas Curado | gramas | 300 | |
FINALIZAÇÃO / COBERTURA:
| NUTELLA® | gramas | 300 | |
Modo de Preparo:
BASE/ MASSA |
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| Ferva o leite com a manteiga e o sal. | |||||
| Misture os polvilhos, e adicione o leite fervente e mexa até obter uma farofa úmida. | |||||
| Em seguida adicione os ovos e sove até formar uma massa cremosa. | |||||
| Misture o queijo ralado e sove rapidamente. | |||||
| Faça bolinhas de 30 g e forre fundo e lateral de 25 forminhas de mini tortinhas. Leve a geladeira por 1 hora. | |||||
| Asse em forno pré aquecido 180°C por aproximadamente 40 minutos, até que esteja dourado e assado. | |||||
| Desenforme ainda bem quente. | |||||
FINALIZAÇÃO / COBERTURA |
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| Disponha dentro da tarte de pão de queijo a NUTELLA® e sirva em seguida. |
Sonho com Nutella®
Ingredientes:
BASE / MASSA:
| Farinha de trigo | gramas | 500 | |
| Açúcar refinado | gramas | 90 | |
| Sal | gramas | 8 | |
| Ovos | gramas | 50 | |
| Leite integral uht | ml | 200 | |
| Manteiga sem sal ponto pomada | gramas | 40 | |
| Fermento biológico seco | gramas | 10 | |
RECHEIO:
| NUTELLA® | gramas | 300 | |
FINALIZAÇÃO / COBERTURA:
| Açúcar de confeiteiro | gramas | 200 | |
| Manteiga sem sal ponto pomada | gramas | 200 | |
Modo de Preparo:
BASE/ MASSA |
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| Aqueça o leite a 40°C e misture o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por 10 minutos. | |||||
| Em seguida bata na misturela ou batedeira com auxílio do gancho todos os demais ingredientes, menos a manteiga. | |||||
| Sove até a massa ficar homogênea, adicione a manteiga em ponto pomada e sove por mais 15 minutos até ponto de véu. | |||||
| Deixe a massa descansar por 40 minutos coberto com filme plástico. | |||||
| Divida a massa em bolinhas iguais de 20g cada, deixe crescer por mais 40 minutos. | |||||
| Pincele gema com um pouco de água e polvilhe açúcar em cima. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos. | |||||
RECHEIO |
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| Com o sonho ainda morno, faça uma cavidade com o bico de confeitar e injete a NUTELLA® dentro (no centro) | |||||
FINALIZAÇÃO / COBERTURA |
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| Em um bowl, derreta a manteiga até ficar líquida. | |||||
| Com a massa do sonho já recheada e ainda morna, passe o sonho levemente na manteiga derretida. | |||||
| Em seguida envolva-os no açúcar de confeiteiro. | |||||
| Sirva em seguida. |
Brioche com cenoura e Nutella®
Ingredientes:
BASE / MASSA
ESPONJA:
| Água | ml | 60 | |
| Farinha de trigo | gramas | 60 | |
| Fermento biológico seco | gramas | 10 | |
MASSA:
| Farinha de trigo | gramas | 500 | |
| Açúcar refinado | gramas | 40 | |
| Sal | gramas | 7 | |
| Ovos | gramas | 100 | |
| Água | ml | 80 | |
| Manteiga sem sal ponto pomada | gramas | 100 | |
| Cenoura | gramas | 100 | |
RECHEIO:
| NUTELLA® | gramas | 200 | |
FINALIZAÇÃO:
| NUTELLA® | gramas | 100 | |
Modo de Preparo:
BASE/ MASSA |
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ESPONJA |
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| Misture todos os ingredientes até formar uma massa elástica, deixe descansar por 40 minutos, até fermentar. | |||||
MASSA |
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| No liquidificador bata a cenoura com a água por 3 minutos, coe e use na próxima etapa. | |||||
| Em uma misturela ou batedeira com auxílio de um gancho, bata a esponja e todos os demais ingredientes menos a manteiga. | |||||
| Bata até formar uma massa bem lisa com ponto de véu, aproximadamente 15 minutos de batimento. | |||||
| Deixe a massa descansar por 40 minutos coberto com filme plástico. | |||||
| Corte a massa em duas partes iguais. | |||||
| Divida no formato de 12 bolinhas, disponha dentro de 2 formas retangulares de bolo inglês untada com manteiga, deixe crescer mais 40 minutos. | |||||
| Pincele gema com um pouco de água na superfície e polvilhe açúcar cristal. Leve ao forno pré aquecido a 160°C por 40 minutos. | |||||
| Desenforme e deixe esfriar em uma grade. | |||||
RECHEIO |
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| Coloque a NUTELLA® em um saco de confeitar com bico perlê para injetar. | |||||
| Faça furos embaixo do brioche e injete a NUTELLA®. | |||||
FINALIZAÇÃO |
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| Coloque a NUTELLA® em um saco de confeitar com bico pitanga e faça riscos igual na foto. | |||||
| Sirva em seguida, ou embale como de costume. |
A Nutella é muito mais do que um creme de avelã: ela é uma experiência de sabor que encanta consumidores de todas as idades. No setor de food service, utilizar Nutella® em receitas é uma oportunidade de agregar valor ao cardápio, oferecer opções diferenciadas e atrair clientes que buscam inovação.
Desde sobremesas sofisticadas até combinações simples e irresistíveis, incorporar Nutella® ao seu negócio pode ser o diferencial que fideliza clientes e aumenta as vendas. Então, aproveite o apelo universal desse produto para criar momentos inesquecíveis para seus consumidores. Afinal, Nutella® transforma qualquer receita em algo memorável.
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Site NUTELLA®: https://www.nutella.com/
