Logtechs e o Food Service: Como as tecnologias logísticas estão inovando nosso setor - Monte Carlo Alimentos
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Logtechs e o Food Service: Como as tecnologias logísticas estão inovando nosso setor

Degrau Publicidade,

03 novembro 2023

Entenda o que são as logtechs e como o uso de tecnologia de ponta na logística está tornando o setor food service mais eficiente, produtivo e sustentável.

 

Há muito tempo estamos debatendo como a indústria de food service está passando por uma revolução tecnológica. E, por conta dela, notamos a transformação na forma como os alimentos são produzidos, distribuídos e entregues aos consumidores. 

 

As inovações logísticas desempenham um papel fundamental nesse cenário, tornando a cadeia de suprimentos de alimentos mais eficiente, sustentável e adaptada às necessidades dos consumidores modernos. 

 

A seguir, te convidamos a conhecer melhor algumas dessas tecnologias usadas pelas logtechs e seus reflexos no setor de food service.

 

O que são as logtechs e por que são importantes para o food service?

 

As logtechs são empresas que utilizam tecnologia avançada, como big data, Internet das Coisas (IoT) e inteligência artificial, para melhorar os processos logísticos. Com isso, são capazes de oferecer soluções inovadoras para:

 

  • Gestão de estoque;
  • Rastreamento de entregas.
  • Otimização de rotas;
  • Entre outros.

 

Essas startups estão desempenhando um papel vital na transformação da cadeia de suprimentos de alimentos, tornando-a mais eficiente e conectada do que nunca. 

 

Suas soluções estão ajudando as empresas de food service a enfrentar os desafios modernos e atender às crescentes demandas dos consumidores.

 

Principais contribuições que as tecnologias de logtechs estão trazendo para o setor food service

 

Rastreamento em tempo real

 

Uma das inovações mais significativas no setor logístico é a capacidade de rastrear alimentos em tempo real ao longo de toda a cadeia de suprimentos

 

Isso não apenas aumenta a transparência, mas também permite a identificação rápida de problemas, como avarias ou contaminação, minimizando os riscos para a segurança do alimento.

 

Quais são os benefícios do rastreamento em tempo real para o food service?

 

 

  • Redução de desperdício: a capacidade de rastrear alimentos permite uma gestão eficaz de prazos de validade, o que contribui para a redução do desperdício.

 

Automação de armazéns

 

A automação de armazéns, incluindo o uso de robôs, sistemas de transporte automatizado e armazenamento vertical, está melhorando significativamente a eficiência operacional. 

 

Segundo a pesquisa publicada pela FM Logistic, 82% das organizações acreditam que a automação parcial é viável em todos os tipos de armazéns.

 

Isso é especialmente relevante para empresas de food service que lidam com grandes volumes de produtos perecíveis.

 

Quais são os benefícios da automação de armazéns para o food service?

 

  • Otimização do uso da mão de obra: boa parte dos armazéns utiliza seus colaboradores para  executar tarefas mecânicas e repetitivas que podem ser feitas com mais segurança por máquinas.

 

  • Precisão e velocidade: outra vantagem da tecnologia das logtechs no foodservice é que elas contam com sistemas automatizados que são altamente precisos e rápidos, acelerando a preparação de pedidos.

 

Inteligência artificial (IA) e análise de dados

 

Em outros conteúdos aqui no blog já abordamos a relevância da IA para o setor food service.

 

A inteligência artificial e a análise de dados estão ajudando as empresas de food service a fornecerem alimentos mais frescos e a reduzir custos operacionais, por exemplo. Com elas é possível:

 

  • Prever o volume de demandas;
  • Otimizar as rotas de entrega;
  • Melhorar a gestão de estoque;
  • E muito mais!

 

Quais são os benefícios da inteligência artificial (IA) e análise de dados para o food service?

 

  • Entregas mais eficientes: a análise de dados permite otimizar rotas, economizando tempo e combustível.

 

  • Precisão na previsão de demanda: a IA nos ajuda a antecipar as necessidades dos clientes com base nos dados coletados e comportamento de consumo apresentado anteriormente, evitando excesso ou falta de estoque.

 

Aplicativos de entrega e compartilhamento de cozinhas

 

Os aplicativos de entrega estão mudando a maneira como os consumidores pedem comida. 

 

Além disso, o conceito de cozinhas compartilhadas, ou “ghost kitchens”, está ganhando popularidade, permitindo que restaurantes operem em locais menores e mais eficientes, atendendo exclusivamente a pedidos online.

 

Quais são os benefícios dos aplicativos de entrega e compartilhamento de cozinhas para o food service?

 

  • Mais conveniência para o consumidor: os aplicativos de entrega oferecem opções de comida variada e entregue onde e quando o cliente quiser.

 

  • Redução de custos para restaurantes: cozinhas compartilhadas reduzem os custos operacionais e o espaço necessário.

 

Sustentabilidade

 

Sendo talvez um dos temas com maior relevância no cenário global atualmente, a sustentabilidade é uma das maiores contribuições que as logtechs estão fazendo para impulsionar a adoção de práticas mais sustentáveis na indústria de food service. 

 

Isso inclui, por exemplo, a otimização de rotas de entrega para reduzir as emissões de carbono e o uso de embalagens ecológicas.

 

Quais são os benefícios da sustentabilidade para o food service?

 

  • Redução do impacto ambiental: as práticas adotadas para tornar as operações logísticas mais sustentáveis ajudam a proteger o meio ambiente.

 

  • Atração de consumidores engajados com a pauta de sustentabilidade: de acordo com a pesquisa realizada pela Confederação Nacional da Indústria (CNI), 74% dos participantes afirmam ser consumidores ambientalmente conscientes.

 

Logtechs e o food service: o que podemos esperar?

 

As inovações tecnológicas logísticas estão transformando o setor de food service, tornando-o mais eficiente, seguro e sustentável. 

 

À medida que essas tendências continuam a evoluir, as empresas de food service devem estar atentas às oportunidades que surgem para melhor atender às expectativas dos consumidores e permanecer competitivas neste mercado dinâmico.

 

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