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A CEBOLA POSSUI QUANTIDADES RAZOÁVEIS DE VITAMINAS C, DO COMPLEXO B, E SAIS MINERAIS, COMO FÓSFORO, FERRO E CÁLCIO. DEVIDO AO SEU BAIXO TEOR PROTÉICO E DE AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS, A MESMA NÃO PODE SER CONSIDERADA UMA BOA FONTE NUTRITIVA. NO ENTANTO, É RICA EM FLAVONÓIDES, ELEMENTO COM PROPRIEDADES ANTIINFLAMATÓRIAS E ANTIOXIDANTES. ALGUNS BENEFÍCIOS QUE A CEBOLA PODE PROPORCIONAR PARA A SAÚDE: AUXILIA O ORGANISMO NA DEFESA CONTRA INFECÇÕES, É EFICAZ CONTRA GRIPES E RESFRIADOS, LIMPA AS VIAS RESPIRATÓRIAS, REGULARIZA ENFERMIDADES DO ESTÔMAGO, AJUDA A DISSOLVER COÁGULOS SANGUÍNEOS, ETC.
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